Gesztenyés tekercs

Ha valamilyen mutatós mégis egyszerű süteményre vágytok próbáljátok ki a gesztenyés piskótatekercset. Zseniális az ízhatása, és nagyon gyorsan készen van. Hozzávalók: 8 tojás, 8 kanál cukor, 8 kanál liszt, fél sütőpor a piskótatésztához. A krém 1 csomag gesztenyemassza, rumaroma, 3 dl tejszín, fél tasak habfixáló.
A piskótát elkészítjük, nedves ruhára feltekerjük. A tejszínt (tejérzékeny gyerkőcnek Hulala tejszínt használjunk) felverjük a habfixálóval és belekeverjük a gesztenyemasszát és a rumaromát. Ezzel a könnyű habbal betöltjük a tekercsünket. A tetejére is kenünk a masszánkból, és leszórjuk csokiforgáccsal. Megmondom őszintén, azért nincs egyenlőre kép, mert mire lefotóztam volna, elfogyott:)). De a következő sütésnél ígérem gyorsabb leszek!!!

Duplamagos csirke

Ma este egy nagyon gyors, könnyű és egészséges ételt készítettem. A duplamagos csirke alapja vékonyra kiklopfolt csirkemell, amit finom szószban áztatás után, szezámmag és napraforgómag keverékében forgattam meg. Miután a csirkemell jól érezte magát, és jól elázott, közepesen forró olajban gyorsan kisütöttem. Friss salátával valami isteni, ahogy a napraforgómag és a szezámmag kéregszerűen rásül a husikára.

Hozzávalók:

4 csirkemell vékonyra klopfolva

2 tojás

só, bors, szójaszósz

szezámmag és napraforgómag

Először elkészül a szósz: 2 tojást, sót, borsot, és két kanál szójaszószt habosra keverek, ebbe helyezem a vékonyra vert csirkehusikat legalább fél órára. Felmelegítek olajat, és a napraforgómag és szezámmag keverékébe panírozott husikákat átsütöm kb 5 perc alatt. Ropogós fejessaláta vagy párolt vegyes zöldség köret passzol hozzá legjobban.

Rá kellett jönnöm már sok-sok próbálkozás után, hogy a családból leginkább én vagyok az aki szívesen kipróbál újdonságokat, a többiek nem annyira, így sütöttem néhány szelet natúr csirkemell szeletet is a biztonság kedvéért.:))

Jó dolog

Az elmult napokban olyan jó dolgom volt, hogy folyamatosan vendégségben jártunk, vagy étteremben ettünk, úgyhogy nem volt alkalmam a konyhát kihasználni. De mielőtt eltunyulnék ez ügyben, már nézegetem a finomabbnál finomabb tavaszi sokzöldséges ételek receptjeit, és készen állok, hogy kipróbálgassam őket.

Nyamnyam

Tévedés azt gondolni, hogy könnyű, fogyókúrás, ízletes desszertet csak bonyolult receptekből, sokat pacsmagolva lehet készíteni. Jó példa ehhez ez a könnyű habos, túrós, joghurtos, gyümölcsös krém. Elkészítés: Egy 25 dkg-os túrót, 1 normál doboz natúr joghurtot, édesítőszert, kicsi tejet, és egy csomó idénygyümölcsöt-esetleg fagyasztott gyümölcsöt dobok a turmixgépbe. Összekeverem, majd reszelek bele citromhéjat, plusz egy kis darabokra vágott mentát. Még egyet kavarintok a turmixxal és már öntöm is átlátszó edénykékbe. Látványnak sem utolsó, az íze pedig a legfinomabb joghurtdesszerteket is übereli. Teljesen fogyókúrás desszert, két hátránya van: az egyik, hogy nagyon gyorsan elfogy, a másik hogy tejérzékeny gyerekek nem fogyaszthatják.

Az első...

Húha témánál vagyok! Ugye az első, mindenből nagyon fontos. Az első szó, az első lépés, az első szavak, az első csók, stb... Na de most itt ételekről van szó kérem. Sokáig gondolkoztam mi lehetne az első étel amit ide felteszek. Keresgettem, nézegetettem bonyolultabbnál bonyolultabb recepteket, hogy én majd jól elkápráztatok mindenkit, hogy milyen fantasztikus szakácsnő vagyok (egyébként az vagyok:))). Aztán rájöttem, mint mindenben, itt is az egyszerű több. Ezért maradtam annál, hogy azt fogom feltenni, amit aznap épp rittyentek a kis családomnak. Ez ma egy végtelen egyszerű virslis tarhonya. Semmi extra, vagyis mégis van benne egy kis extra, egy kis őrület. Ugyanis az én virlis tarhonyám egy kicsit más, mert rakok bele egy két szokatlan dolgot. Hozzávalók: 1 közepes hagyma 2 paprika 2 paradicsom (ha még nincs paradicsomszezon, akkor én kiváltom hámozott paradicsommal, vagy paradicsomlével) 1 petrezselyem 1 sárgarépa negyed zellergumó, 20 dkg tarhonya, 3 virsli (tejérzékeny gyerekeknek Scooby Doo virsli) Szóval jól látjátok, én megbolondítom egy kis zeller, répa, petrezselyem ízvilággal. Nagyon különleges lesz tőle.

Elkészítés:

A hagymát kevés olajon átforgatom, belerakom a lereszelt répát, petrezselymet, zellert, a darabokra vágott paprikát, paradicsomot. Beleszórom a tarhonyát, majd felöntöm annyi paradicsomlével, hogy bőven ellepje. Beledobálom a karikára vágott virslit, sózom, borsozom, és fedő alatt kb. félóra alatt lassú tűzön pöszörögtetem. Vigyázat nagy lángon könnyen odakap! Végül pár percig pihentetem. Akkor a legtutibb, ha kicsi lé marad rajta:)

Bemutatkozás

Addig is amíg elkezdődik a sütés főzés, egy kicsit bemutatnám magam és kis családomat: Jómagam 35 éves vagyok, pénzügyi tanácsadóként dolgozom, kötetlen munkaidőben, ami azt jelenti, hogy a lehető "legnemmegfelelőbb" időpontokban kell otthonról elstartolnom:) Persze az egész család igényli anya finom főztjét, de ha például este kell elmennem, nem fogják maguknak megmelegíteni, inkább a nagyinál vacsoráznak:) Párom Tamás, 36 éves, szintén pénzügyi tanácsadó, sok minden mással is foglalkozik, ezért sokszor kimarad a családi étkezésekből. Ettől függetlenül, amikor együtt vagyunk igencsak igényli a finom falatokat, de azért eléggé finnyás a drágám. Nem eszi meg a halat, vadat, s mi jó falat. Ebből kifolyólag csak magamnak ritkán készítek (a gyerkőcök se szeretik). Áron a nagyobbik fiacskám 6 éves, nagycsoportos. Nagyon érzékeny, okos kisfiú. Igazából mindent szeret, csak a mennyisséggel van gond, a köretből mindig több fogy, mint a főételből, ezért nála trükközni kell, hogy több husit egyen. És itt van Kristóf a kakukktojás: 4 éves és tejérzékeny. Tehát nála eléggé be vannak korlátozva az ételek. Már 3 éve tart a diéta, így nagyon megtanultam, mit, mivel, hogyan. Erre majd minden anyukának adok tippeket, aki ezzel küszködik, vagy épp most tudta meg, hogy csemetéjének diétáznia kell. Szóval a kis család étkezési szokásain is akarok egy kicsit változtatni, több zöldség, kevesebb édesség. Több fehérhusi, kevesebb vörös husi. Szóval lassan kezdjünk főzni is.....

Kezdetek....

Hát elkezdem... Újra és újra belekezdek valamibe, már erre rájöttem, sokszor a fejemre olvasták már... De hát ilyen vagyok és kész. Most ez az új heppem, hogy gasztroblogger (is) leszek. Miért ne? Hisz imádok főzni, alkotni a konyhában. Újdonságokat kipróbálni, keverni kavarni. Akkor miért ne osszam meg más emberekkel, hátha örömet okozhatok valakinek. Esetleg új ötletet adhatok, egy gyors vacsorához, vagy egy ízletes sütihez, esetleg valamilyen bonyolultabb fogáshoz. Úgyhogy vágjunk bele... Végy egy négytagú családot, amiből 3 fő fiú. Nagy étvággyal, válogatóssággal, stb. Ezenfelül sok munkát, kevés szabadidőt. Ebből az alapanyagból fogok gyurmázni, sok sok fincsi ételt. Start két nap múlva.... Addig is, mindenkinek minden jót!!!